Skladniki
- cukier 3 szkl.
- jajko 5
- kisiel cytrynowy 1
- twargóg 1 (tłusty)
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Sernik to klasyczny, kremowy wypiek na bazie tłustego twarogu z dodatkiem kisielku cytrynowego i delikatnej piany z białek, pieczony w tortownicy.
Przygotowanie
- Twaróg zemlij lub dokładnie rozgnieć widelcem na gładką masę.
- Masło rozpuść i lekko ostudź.
- Oddziel żółtka od białek (5 jajek).
- Żółtka utrzyj z cukrem (3 szklanki) na jasną, puszystą masę.
- Do masy dodaj zemielony twaróg, rozpuszczone masło, kisiel cytrynowy i inne dodatki. Dokładnie wymieszaj.
- Białka ubij na sztywną pianę.
- Pianę delikatnie wmieszaj do masy serowej, uważając, żeby jej nie zniszczyć.
- Tortownicę wysmaruj tłuszczem i wysyp bułką tartą.
- Przełóż masę sernikową do tortownicy.
- Piecz w 170-180°C przez około 45 minut, aż sernik będzie złoty i ścięty.