Opis
Klasyczny sernik na bazie sera białego z kaszą manną, budyniem śmietankowym i rodzynkami, pieczony do złotego koloru.
Przygotowanie
- Żółtka ucierać z cukrem pudrem aż masa stanie się jasna i puszysta.
- Dodać miękkie masło i dalej ucierać do uzyskania gładkiej masy.
- Stopniowo dodawać ser, kaszę mannę, budyń śmietankowy i rodzynki, mieszając po każdym dodaniu.
- Białka ubić na sztywną pianę.
- Delikatnie połączyć pianę z białek z masą serową, mieszając ruchami od dołu do góry.
- Masę serową przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni Celsjusza przez około 60 minut.
- Po upieczeniu pozostawić w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami do ostygnięcia.