Skladniki
- olej 4 łyżki
- masło 10 dag
- jajko 6
- cukier puder 30 dag
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- śmietana 1 łyżka
- budyń śmietankowy 2
- ser biały 1 kg
- żółtko jajek
- trochę cukru
- mleko ugotowane 2 szklanki
- spód: mąka 20 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Domowy sernik na kruchym spodzie z masą z białego sera i budyniu śmietankowego, zwieńczony warstwą kokosowej piany. Delikatny, kremowy i efektowny.
Przygotowanie
- Przygotować spód: z 20 dag mąki, masła, łyżki śmietany, łyżeczki proszku do pieczenia i odrobiny cukru wyrobić ciasto kruche.
- Ciasto wyłożyć na dno blachy wyłożonej papierem do pieczenia i podpiec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10-15 minut.
- Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę.
- Dodać olej, zmielony ser biały, ugotowane i ostudzone mleko oraz budynie śmietankowe. Dokładnie wymieszać.
- Masę serową wylać na podpieczony spód.
- Białka ubić na sztywną pianę, dodać 2 łyżki cukru pudru i 2 opakowania (200 g) wiórków kokosowych, delikatnie wymieszać.
- Pianę kokosową wyłożyć na masę serową.
- Piec w piekarniku w temperaturze 170°C przez około 1 godzinę.
- Po upieczeniu zostawić w uchylonym piekarniku do ostygnięcia.