A dzis ugotuje...Sernik ;)

Skladniki

• cukier 3 szklanki
• jajko 12 sztuk
• cukier puder 40 dag
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• mąka 30 dag
• margaryna 40 dag
• cukier waniliowy 1 opakowanie
• budyń waniliowy 2 opakowania
• śmietana 2 łyżki
• ser biały 1 kg
• żółtko jajek 3 sztuki

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Klasyczny sernik na kruchym spodzie z masą z białego sera, budyniem waniliowym i puszystą pianą z białek. Domowe ciasto idealne na każdą okazję.

Przygotowanie

1. Przygotuj ciasto kruche: w misce połącz 30 dag mąki z 1 łyżeczką proszku do pieczenia i cukrem.
2. Dodaj 3 żółtka i 1 całe jajko, a następnie wyrabiaj ciasto rękami lub robotem kuchennym.
3. Na koniec dodaj 2 łyżki śmietany i zagnieć ciasto do uzyskania jednolitej masy.
4. Wyłóż ciasto kruche na spód brytfanny lub formy do pieczenia, równomiernie rozprowadzając po całej powierzchni.
5. Przygotuj masę serową: żółtka z pozostałych jajek utrzyj na puszystą masę z cukrem pudrem i miękką margaryną.
6. Z białek jajek ubij sztywną pianę.
7. Do ubitej piany wsyp 2 opakowania budyniu waniliowego i cukier waniliowy, delikatnie wymieszaj.
8. Ser biały zmiel przez maszynkę lub zblenduj na gładką masę.
9. Połącz zmielony ser z masą z żółtek, a następnie delikatnie wmieszaj pianę z budyniem.
10. Wylej masę serową na ciasto kruche w brytfannie.
11. Piecz sernik w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50-60 minut, aż masa się zetnie.
12. Po upieczeniu pozostaw sernik w wyłączonym piekarniku z uchylonymi drzwiczkami do ostygnięcia.