Opis
Sernik to klasyczny polski wypiek z kremową masą z sera twarogowego na kruchym spodzie, polany czekoladą i posypany wiórkami kokosowymi. Delikatny w smaku dzięki dodatkowi sernixu i soku z cytryny, idealny na każdą okazję.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 180°C. Prostokątną blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.
- Z mąki (2 szklanki), masła (200g), cukru pudru (200g), 3 żółtek i proszku do pieczenia szybko zagnieć kruche ciasto. Wyłóż nim dno i boki blaszki.
- W oddzielnej misce utrzeć 3 żółtka z 1 szklanką cukru pudru na jasną masę.
- Do masy żółtkowej dodaj ser twarogowy, sernix i sok z 1 cytryny. Zmiksuj na gładką masę.
- W osobnej misce ubij 5 białek jaj na sztywną pianę.
- Pianę z białek delikatnie, partiami wmieszaj w masę serową szpatułką.
- Masę serową wylej na przygotowany spód z ciasta.
- Piecz w 180°C przez około 60 minut, aż masa serowa się zetnie i lekko zrumieni.
- Po upieczeniu ostudź sernik całkowicie.
- Zimny sernik polej polewą czekoladową i posyp wiórkami kokosowymi oraz posiekanymi orzeszkami.