Opis
Klasyczny polski sernik na krótkim cieście z twarogiem, budyńiem śmietankowym i delikatną beza z białek na wierzchu. Pieczony w temperaturze 200 stopni, idealny na każdą okazję.
Przygotowanie
- Margarynę utrzeć z cukrem waniliowym i połową szklanki cukru na gładki krem.
- Dodać 3 żółtka i ponownie utrzeć. Białka zachować w osobnej misce.
- Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Wysmarować blaszkę i wyłożyć ciastem.
- W oddzielnej misce utrzeć 1 szklankę cukru z 2 jajkami i 1 żółtkiem.
- Powoli dodawać 2 szklanki mleka, potem 60 dag twarogu i pozostałe składniki (olej, sok z cytryny, proszek do pieczenia, budyń). Dokładnie wymieszać.
- Masę sernikową wylać na ciasto w blaszce.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 45 minut.
- Ubiać pianę z pozostałych białek i połowy szklanki cukru.
- Wyjąć sernik, posmarować pianą i włożyć z powrotem do piekarnika na 10 minut.
- Wystudzony sernik pokroić i podawać.