Opis
Klasyczny sernik z kremową masą z białego sera półtłustego, upieczony na kruchym spodzie z margaryny i mąki pszennej, wykończony lekką pianą z białek z wiórkami kokosowymi.
Przygotowanie
- Margarynę (250 g), żółtka, cukier (1 szklankę), cukier wanilinowy, mąkę pszenną (2 szklanki) oraz proszek do pieczenia połączyć i wyrobić na jednolite ciasto.
- Ciasto przełożyć do blaszki wysmarowanej margaryną i równomiernie rozprowadzić po dnie.
- Cukier (1 1/2 szklanki) i cukier wanilinowy utrzeć z jajkami oraz żółtkami na puszystą masę.
- Ser (1000 g) zmielić, a następnie dodać do utartej masy jajecznej i wymieszać.
- Wsypać budyń i dokładnie wymieszać.
- Stopniowo wlewać olej (1 szklankę), a następnie mleko (1 szklankę), mieszając do połączenia.
- Ubić pianę z 6 białek na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder (2 łyżki) i wiórki kokosowe (100 g).
- Masę serową wylać na ciasto w blaszce i piec w temperaturze 200°C przez 45 minut.
- Po upieczeniu wylać na wierzch pianę z białek.
- Piec w temperaturze 150°C przez kolejne 20 minut, aż piana lekko się zarumieni.