Opis
Klasyczny domowy sernik na biszkoptowym spodzie z aksamitną masą twarogową na bazie kilograma sera i budyniu. Prosty w przygotowaniu deser, który zadowoli każdego wielbiciela tradycyjnych wypieków.
Przygotowanie
- Przygotuj ciasto biszkoptowe: ubij 4 białka na sztywną pianę. Stopniowo dodaj 1 szklankę cukru i po jednym żółtku, cały czas ubijając.
- Dodaj 1 szklankę mąki i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, delikatnie wymięszaj do połączenia składników.
- Przelej ciasto do formy wysyłanej piekącym papierem i piecz w 175°C przez około 25–30 minut, aż biszkopt się zezłoci. Ostudz, po czym przekroj poziomo na dwa płaty.
- Przygotuj masę serniczą: połącz 1 kg sera z 1,5 szklanki cukru, margaryną, 1 budyniem i pozostałymi składnikami. Dokładnie wymięszaj na gładką masę.
- Na dolny płat biszkoptu nałóż masę serniczą, przykryj górnym płatem.
- Piecz sernik w 160°C przez 1 godzinę. Po wyjęciu z pieca ostudz przed podaniem.