Skladniki
- masło 30 dag
- jajko 10
- cukier puder 40 dag
- kasza manna 5 dag
- rodzynki 2 łyżki
- twaróg 1 (pełnotłusty)
- skórka pomaraczowa 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Klasyczny pieczony sernik z pełnotłustego twarogu z dodatkiem kaszy manny, rodzynek i skórki pomarańczowej, pieczony przez godzinę w temperaturze 185°C. Puszyste, aromatyczne ciasto idealne na każdą okazję.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 185°C.
- Ser biały (twaróg) przepuść dwukrotnie przez praskę, aby uzyskać gładką masę bez grudek.
- Oddziel żółtka od białek. Białka wstaw do lodówki.
- Masło (w temperaturze pokojowej) utrzyj z żółtkami na puszystą masę.
- Do utartej masy dodaj cukier puder i cukier waniliowy, a następnie twaróg. Mieszaj do połączenia składników.
- Dodaj kaszę mannę, rodzynki i skórkę pomarańczową. Wymieszaj.
- Z białek ubij sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj ją do masy serowej, żeby ciasto było lekkie.
- Formę do pieczenia wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą.
- Przelej masę serową do formy i piecz przez około 60 minut w temperaturze 185°C, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
- Po upieczeniu odstaw sernik do całkowitego ostygnięcia przed krojeniem.