Opis
Kremowy sernik na bazie twarogu i budyńu śmietankowego, pieczony na biszkoptowym spodzie i zwięczony puszystą pianą kakaową posypaną wiórkami kokosowymi.
Przygotowanie
- Tortownicę posmaruj tłuszczem i wysyp bułką tartą.
- Dno tortownicy wyłóż biszkoptami okrągłymi.
- Żółtka oddziel od białek.
- Do miski dodaj twaróg, żółtka, cukier (1 szklankę), oliwę (1 szklankę) i budyń śmietankowy. Całość dobrze wymieszaj na jednolita masę.
- Masę serową wylej na biszkopty w tortownicy.
- Wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez 30 minut.
- W tym czasie ubij białka na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaj cukier waniliowy (1 op.) i kakao (1 łyżka).
- Sernik wyjmij z piekarnika i na wierzch nałóż kakaową pianę z białek. Posyp wiórkami kokosowymi (1 łyżka).
- Wstaw ponownie do piekarnika, zmniejsz temperaturę do 160°C i piecz jeszcze ok. 40 minut.
- Przed krojeniem całkowicie ostudz sernik w formie.