A dzis ugotuje...Sernik puszysty ;)

Skladniki

• cukier 30 dkg
• jajko 10 szt
• proszek do pieczenia 2 łyżeczki
• mąka 30 kg
• margaryna 1 kostka
• kakao 2 łyżki
• ser biały 1 kg
• olejek migdałowy 1 szt.

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Puszysty sernik z białego sera na kruchym kakaowym cieście startym na tarce, aromatyzowany olejkiem migdałowym.

Przygotowanie

1. Z mąki, połowy margaryny, 2 żółtek, 15 dkg cukru, 2 łyżek kakao i 2 łyżeczek proszku do pieczenia zagnieść ciasto.
2. Ciasto wstawić do zamrażarki na 2 godziny.
3. Po zmrożeniu podzielić ciasto na dwie równe części.
4. Każdą część zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
5. Pozostałe żółtka utrzeć z resztą cukru i drugą połową margaryny na białą puszystą masę.
6. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie dodać do masy.
7. Ser biały trzy razy przemieloć przez maszynkę i połączyć z masą jajeczną oraz olejkiem migdałowym, dokładnie utrzeć.
8. Na spód blaszki wysypać połowę startego ciasta, wyłożyć masę serową i przykryć drugą warstwą startego ciasta.
9. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni Celsjusza przez około 50-60 minut.