Opis
Puszysty sernik z białego sera na kruchym kakaowym cieście startym na tarce, aromatyzowany olejkiem migdałowym.
Przygotowanie
- Z mąki, połowy margaryny, 2 żółtek, 15 dkg cukru, 2 łyżek kakao i 2 łyżeczek proszku do pieczenia zagnieść ciasto.
- Ciasto wstawić do zamrażarki na 2 godziny.
- Po zmrożeniu podzielić ciasto na dwie równe części.
- Każdą część zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- Pozostałe żółtka utrzeć z resztą cukru i drugą połową margaryny na białą puszystą masę.
- Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie dodać do masy.
- Ser biały trzy razy przemieloć przez maszynkę i połączyć z masą jajeczną oraz olejkiem migdałowym, dokładnie utrzeć.
- Na spód blaszki wysypać połowę startego ciasta, wyłożyć masę serową i przykryć drugą warstwą startego ciasta.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni Celsjusza przez około 50-60 minut.