Opis
Klasyczny pieczony sernik na bazie kilograma sera białego, z dodatkiem budyniu śmietankowego i mąki ziemniaczanej, pieczony godzinę w 200°C na puszysty i delikatny deser.
Przygotowanie
- Oddziel 8 żółtek od białek - białka odstąw na bok.
- Żółtka utryj z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę.
- Dodaj margarynę w temperaturze pokojowej i utrzyj dalej, aż masa będzie jednolita.
- Dodaj ser biały, proszek budyniowy śmietankowy i mąkę ziemniakową, wymieszaj na gładką masę.
- Ubij białka na sztywną pianę.
- Delikatnie wm ieszaj ubite białka w masę serową - ruchami od dołu ku górze.
- Można dodaj bakalie według uznania.
- Wylej masę do wyłożonej papierem do pieczenia formy.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180-200°C przez ok. 1 godzinę, aż sernik będzie złocisty i sprężisty w dotyku.
- Po wyp ieczeniu zostaw sernik w uchylonym piekarniku do ostudięcia, aby nie opadł.