Skladniki
- jajko 3 sztuki
- kasza manna 1 łyżka
- gęsta śmietana 1 szklanki
- twaróg 50 dkg
- starty ser 1 garść
- margaryna lub masło 5 łyżek
- cukier,pieprz do smaku
- otarta gałka muszkatołowa
- mrożony szpinak 50 dkg
- Bułka tarta klasyczna Prymat 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Sernik nadwiślański to wytrawna zapiekanka serowo-szpinakowa z twarogu i mrożonego szpinaku, doprawiona gałką muszkatołową, zapiekana do złotego koloru. Doskonały pomysł na lekki obiad lub kolację.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 180-200 stopni Celsjusza.
- Twaróg przetrzyj przez sito, a następnie zmiksuj z żółtkami z 3 jajek, 1 łyżką masła lub margaryny i śmietaną.
- Do masy serowej dodaj kaszę manną i starty żółty ser. Wymieszaj dokładnie.
- Mrożony szpinak wyłóż na cedzak i przelej wrzątkiem, następnie dobrze odciśnij z wody i przetrzyj przez sito lub zmiksuj.
- Szpinak dodaj do masy serowej. Całość dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku.
- Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj je do masy serowej.
- Formę do zapiekania natłuść masłem lub margaryną i wysyp bułką tartą.
- Masę przełóż do formy i wstaw do nagrzanego piekarnika. Zapiekaj przez 30-40 minut, aż wierzch się zarumieni.
- Upieczoną zapiekankę wyłóż na talerz i pokrój jak tort. Opcjonalnie posyp przyrumienioną bułką tartą i polej stopionym masłem.