Opis
Klasyczny deser z kategorii deser, idealny na letnie przyjęcia. Kremowy sernik na zimno, który przełamuje świeżość arbuza i słodycz wiśniówki. Jego przygotowanie wymaga czasu w lodówce, a połączenie smaków limonki, kremówki i galarety sprawia, że jest wyjątkowo orzeźliwy.
Przygotowanie
- Powycinaj z arbuza kulki miąższu bez pestek i skrop je wiśniówką.
- Resztki miąższu, pozostające po wycięciu kulek, pokrój w kostkę, odrzucając pestki.
- Ser zmiksuj z cukrem oraz żelatyną rozpuszczoną w kilku łyżkach wrzątku.
- W osobnej misce ubij kremówkę z cukrem waniliowym. Dodaj sok z limonki oraz otartą skórkę z limonki.
- Połącz masę serową z pokrojonym w kostkę arbuzem.
- Dużą tortownicę wyłóż pergaminem. Na dnie ułóż biszkopty.
- Wyłóż masę serową na biszkopty, wyrównaj wierzch i odstaw do lodówki, aby stężała.
- Przygotuj galaretkę, używając mniej wody niż podano na opakowaniu. Odstaw do ostudzenia.
- Na wierzch stężejącego sernika ułóż kulki arbuza, a następnie zalej tężejącą galaretką.
- Sernik wstaw do lodówki na kilka godzin.