Opis
Kremowy sernik na bazie herbatników z masłem, z masą z serków i mleka skondensowanego, pieczony w niskiej temperaturze. Delikatny w smaku, z charakterystyczną gładką konsystencją.
Przygotowanie
- Herbatniki (6 paczek) pokrusz i dokładnie wymieszaj z roztopionym masłem (250 g).
- Masą z herbatników wyłóż spód i boki tortownicy, dociskając dnem i bokami szklanki, aby warstwa była równa i zwarta.
- W misce ubij 8 jajek z mlekiem skondensowanym słodzonym (1 puszka), mlekiem skondensowanym niesłodzonym (1 puszka), serkiem homogenizowanym (3 opakowania) i serkiem śmietankowym (1 opakowanie).
- Płynną masę serową wlej do formy wyłożonej herbatnikami.
- Tortownicę owiń szczelnie z zewnątrz folią aluminiową — zapobiega to wyciekaniu tłuszczu do piekarnika.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1 godzinę.
- Po wyłączeniu piekarnika zostaw sernik w środku aż do całkowitego wystygnięcia — dzięki temu nie opadnie.