Skladniki
- masło 14 dag
- jajko 7 (oddzielnie żółtka i białka)
- cukier puder 14 dag
- woda 1 łyżka
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- budyń waniliowy 1 szt.
- śmietana 30% 250 ml
- limonka 2 szt.
- cukier trzcinowy 4 dag
- kawa rozpuszczalna 2 łyżeczki
- twaróg 1 (tłusty)
- masa krówkowa 1 puszka
- Spód:
- Masa serowa
- żółtko jajek 2 szt.
- pozostałe składniki:
- mąka krupcztka 11 dag
- baton 2 szt.
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Limonkowy sernik to klasyczny deser, idealny na przyjęcia. Połączenie kwaskowatości limonki z kremowym ciastem oraz chrupkim spodem tworzy orzeźujący smak. Dekoracja z masą krówkową i Twixem dodaje mu wyjątkowego blasku.
Przygotowanie
- Przygotowanie spodu: Masło utrzyj z cukrem trzcinowym. Następnie dodawaj po kolei żółtka, kawę rozpuszczoną w wodzie i na samym końcu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
- Odstaw spód w chłodne miejsce na godzinę. Po tym czasie przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wstaw spód do nagrzanego piekarnika ustawionego na 175°C i piecz przez 10 minut. Ostudź.
- Masa serowa: Ser trzykrotnie przepuść przez maszynkę do mielenia razem z masłem. Cały czas mieszając dodawaj żółtka, śmietanę, sok z limonek, budyń waniliowy oraz pianę ubitą z białek.
- Przełóż przygotowaną masę serową na podpieczony spód. Przykryj wierzch folią aluminiową.
- Wstaw formę do piekarnika ustawionego na 175°C i piecz przez 80 minut. Ostudź.
- Sernik udekoruj masą krówkową i startymi na tarce batonami Twix.