Opis
Sernik gotowany to klasyczne polskie ciasto z trzech upieczonych kruchych placktów przekladanych gorącą kremową masą z twarogu gotowanego z jajkami, masłem i budyniem śmietankowym.
Przygotowanie
- Przygotuj ciasto: wymieszaj 60 dag mąki z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia, dodaj 25 dag margaryny i posiekaj do uzyskania kruszonki.
- Do kruszonki dodaj pozostałe składniki ciasta (cukier puder, jajko), zagnieś krótko elastyczne ciasto i podziel je na trzy równe części.
- Każdą część rozwałkuj i upiecz na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 15 minut.
- Przygotuj masę serową: zemlelony twaróg (1 kg) włóż do dużego garnka, dodaj 20 dag masła, jajka i 15 dag cukru. Dokładnie wymieszaj.
- Gotuj masę przez około 10 minut od zagotowania, mieszając.
- Budyń śmietankowy i 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej rozmieszaj w 8 łyżzkach mleka lub śmietany, wlej do gorącej masy serowej.
- Dodaj olejek waniliowy i ewentualnie bakalie, zagotuj jeszcze raz mieszając.
- Gorącą masą serową przekrój upieczone placki i ułóż je warstwowo.
- Udekoruj polewou czekoladową i ostudź przed podaniem.