Skladniki
- cukier 12 łyżek
- masło 1 kostki
- jajko 3 szt
- jagody 50 dkg
- skórka otarta z jednej cytryny 1 szt
- twaróg 60 dkg
- galaretka cytrynowa 1 szt
- galaretka z czarnej porzeczki 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Sernik cytrynowo-jagodowy to elegancki sernik na zimno z kremowej masy twarogowej z cytrynoą, pokryty świeżymi jagodami zalelanymi galaretą porzeczkową.
Przygotowanie
- Jajka (3 szt.) ugotuj na twardo, ostudź i obierz.
- Galareť cytrynową rozpuść w szklance gorącej wody i ostudź do letniej temperatury. Galaretę porzeczkową przygotuj według instrukcji na opakowaniu i również ostudź.
- Twaróg, ugotowane jajka i otartą skórkę cytrynową przełóź przez maszynkę do mielenia dwa razy, aż masa będzie gładka.
- Masło utrzyj z 12 łyżkami cukru na puszystą, bielą masę. Stopniowo dodawaj masę serową i mieszaj do połączenia.
- Wlej letnią galaretę cytrynową do masy serowej i dokładnie wymieszaj.
- Masę przełóź do tortownicy (ok. 24 cm) i wyrównaj powierzchnię. Ułóź na niej jagody (50 dkg).
- Zalej jagody tejącą galaretą porzeczkową. Wstaw do lodówki na co najmniej 3–4 godziny, aż sernik całkowicie stwardnieje.