Skladniki
- cukier 1 szklanka
- masło 3 dkg
- mąka ziemniaczana 3 łyżka
- mleko 1 szklanka
- mąka pszenna 7 łyżka
- proszek do pieczenia 1 łyzeczka
- jaja 4 sztuka
- żółtko jajek 2 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Sernik biszkoptowo-truskawkowy to klasyczne ciasto z lekkim biszkoptem, śmietanym kremem i świeżymi truskawkami. Idealne na słodycze stół letni.
Przygotowanie
- Ubij białka na sztywno, stopniowo dodaj cukier
- Dodaj po jednym żółtku i delikatnie wymieszaj
- Wymieszaj razem obie mąki i proszek do pieczenia
- Na koniec dodaj mąkę i delikatnie wymieszaj lekkim ruchem
- Przelej biszkopt na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia
- Piecz w temperaturze 180°C około 20-25 minut
- Po ostudzeniu przygotuj krem: roztopione masło wymieszaj z mąką
- Dodaj osłodzane mleko i zagotuj, mieszając ciszy
- Wylej w żółtkami i ogrzewaj chwilkę
- Przestudź krem i wylej na biszkopt
- Ułóż truskawki na wierzchu
- Zalej galaretką rozpuszczoną w 1 szklance wody
- Nasycz biszkopt esencją herbacianą (opcjonalnie)
- Ostudź w lodówce przed podaniem