Skladniki
- cukru 1 szklanka
- cukru 3 szklanki
- jajek 4 szt.
- mąki 2 szklanki
- mąki ziemniaczanej 2 łyżki
- wody 1 szklanki
- kakao 2 łyżki
- proszku do pieczenia 2 łyżeczki
- zapach cytrynowy 1 szt.
- margaryny 250 g
- jaj 5 szt.
- sera zmielonego 1 kg
- margaryny PALMA miękkiej 125 g
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Sernik biało-czarny to efektowne ciasto z kremową masą serową przekładaną warstwami kakaowego ciasta czekoladowego, pieczone do złotego koloru w 200°C.
Przygotowanie
- Przygotuj warstwę ciemną: margarynę (250 g), kakao, 1 szklankę cukru i wodę zagotuj w garnku, mieszając, aż składniki się połączą. Ostuź.
- Do zimnej masy ciemnej dodać 4 jajka oraz 2 szklanki mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Dobrze zmiksować.
- Przygotuj masę serową: ser zmielony, 3/4 szklanki cukru, miękką margarynę PALMA (125 g), mąkę ziemniaczaną, 5 żółtek i zapach cytrynowy wymieszać na gładką masę.
- Białka (z 5 jaj) ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą serową.
- Wiele formę tłuszczem i wysypać bułką tartą.
- Na dno formy wylać połowę ciemnego ciasta, następnie całą masę serową, na wierzch znowu resztę ciemnego ciasta.
- Wstawić do zimnego piekarnika i nastawić temperaturę na 200°C.
- Piec 65–70 minut. Po wypięciu zostawić sernik w piekarniku na 20 minut, aby nie opadł.