Skladniki
- masło 25 dkg
- cukier puder 2 łyżki
- bita śmietana 1 sztuka
- rodzynki 5 dkg
- orzechy włoskie 2 łyżki posiekane
- czekolada mleczna sztuki
- migdały 10 dkg
- olejek migdałowy 1 sztuka
- żółtko jajek 4 sztuki
- serek waniliowy 4 sztuki
- Żelatyna wieprzowa Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Klasyczny serniczek z migdałami bez pieczenia w stylu kuchni polskiej. Idealny na specjalne okazje, który zachwyca połączeniem kremowego sernika, słodkich rodzynków i chrupkości migdałów. Smakowity i efektowny deser, który najlepiej podawać chłodny.
Przygotowanie
- Zalej rodzynki gorącą wodą, dodaj olejek migdałowy i zostaw na około 1 godzinę.
- Rozpuść żelatynę wieprzową Prymat w połowie szklanki wody i ostudź.
- Utrzyj masło na puszystą masę.
- Cały czas ucierając stopniowo dodawaj sery waniliowe, żółtka oraz cukier puder.
- Na koniec dodaj ostudzoną żelatynę oraz namoczone rodzynki. Delikatnie wymieszaj.
- Masę serową wlej do formy wysmarowanej olejem i posyp np. posiekanymi orzechami włoskimi.
- Schładź przez kilka godzin.
- Wyjmij deser z formy. Przed podaniem udekoruj bitą śmietaną i migdałami, a następnie polej roztopioną czekoladą.
- Deser powinien pozostawać w lodówce do ostatniej chwili przed podaniem.