Opis
Klasyczny deser w kuchni polskiej – Serniczek z brzoskwinią. Idealny na rodzinne spotkania lub uroczyste popołudnie. Łączy kremowy sernik z soczystymi, aromatycznymi brzoskwiniami.
Przygotowanie
- Utwórz ciasto: Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder i sól. Dodaj pokrojone masło oraz żółtka. Wszystko wymieszaj, a następnie zagnieć ciasto.
- Podziel ciasto na dwie części. Jeden kawałek włóż do zamrażarki. Drugą część wykorzystaj do wyłożenia spodu i boków blaszki i wstaw do lodówki.
- Przygotuj masę serową: Miękkie masło utrzyj z cukrem. Dodaj jajka, trzykrotnie zmielony twaróg oraz budyń, i miksuj.
- Ubij pianę z białek, dodając cukier. Na schłodzone ciasto wyłóż masę serową.
- Układaj odsączone, pokrojone brzoskwinie na masie serowej, a następnie wyłóż pianę.
- Wyjmij pozostały ciasto z zamrażarki i zetrzyj na tarce o małych oczkach prosto na pianę.
- Piecz gotowe ciasto przez godzinę w temperaturze 180°C.