Skladniki
- cukier 1 szkl
- jajko 4 szt
- cytryna 1 szt
- aromat cytrynowy
- ser biały 1 (mielony)
- herbatniki 1 op, duże
- galaretka czerwona 1 op
- galaretka żółta 2 op
- DODATKOWO:
- porzeczki białe 1 szkl
- Żelatyna wieprzowa Prymat 1 na 2,5 l
⏱ Czas przygotowania: 01:00:00
Opis
Polska deserowa serniczek z białymi porzeczkami, idealny na specjalną okazję. To połączenie kremowej masy serowej z delikatnością galaretki oraz charakterystycznym aromatem porzeczek. Po prostu podziwiaj!
Przygotowanie
- Zelatynę rozpuść w pół szkl gorącej wody.
- Oddziel białka od żółtek.
- Ubij żółtka z cukrem, dodając po trochu sera, ciągle ubijając.
- Dodaj otartą skórkę z cytryny i sok z cytryny, a na końcu rozpuszczoną żelatynę.
- Wyłóż tortownicę okrągłą lub kwadratową herbatnikami, polej niewielką ilością masy serowej i rozsmaruj. Połóż szybko drugą warstwę herbatników.
- Wlej masę serową, wyrównaj i zastudź.
- Rozbij galaretkę czerwoną i zastudź ją w prostokątnym naczyniu, aby łatwo było ją pokroić na paski.
- Na wystudzony sernik ułóż równomiernie pokrojoną w paski galaretkę. Pomiędzy paski galaretki ułóż gałązki białych porzeczek i delikatnie zalej przestudzoną żółtą galaretką rozpuszczoną w 800 ml wody.