A dzis ugotuje...serek z jajek ;)

Skladniki

• mleko 1 l
• jaja 15
• łyżeczka soli

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Serek z jajek to domowy, delikatny serek tłustny przygotowany z mleka i jajek, bez użycia podpuszczki — prosty i szybki przepis na własny biały ser.

Przygotowanie

1. Mleko wlej do garnka i doprowadź do wrzenia.
2. Jajka rozkróć w osobnym naczyniu i dokładnie rozmieszaj.
3. Rozkrócone jajka wlej cienkim strumieniem do gotującego mleka, delikatnie mieszając.
4. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż masa zetnie się do konsystencji jajecznicy.
5. Przekładaj gotową masę do worka zrobionego z pieluszki tetrowej lub lù gęstego płótna.
6. Uformuj serek i lekko dociśnij, żeby odciec nadmiar serwatki.
7. Odstaw do całkowitego wystułdzenia — serek jest gotowy do spożycia.