Skladniki
- czosnek 2 zabki
- oliwa 50 ml
- drobiowe serca 1 kg
- szczypiorek posiekany 2 łyżki
- piwo jasne 100 ml
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Serca drobiowe w piwie to soczyste szaszłyki z serc drobiowych marynowanych w jasnym piwie, oliwie i czosnku ze szczypiorkiem. Po 2 godzinach marynowania grilluje się je około 30 minut, co daje miękkie, aromatyczne kąski.
Przygotowanie
- Serca drobiowe dokładnie opłucz pod zimną wodą, a następnie osusz papierowym ręcznikiem.
- Przekładaj serca do miski. Dodaj sól, pieprz czarny mielony i 2 łyżki posiekanego szczypiorku. Wymięszaj.
- Dwa ząbki czosnku rozetreż, a następnie zmiksuj razem ze 100 ml jasnego piwa i 50 ml oliwy.
- Polej marynatą serca, wymieszaj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
- Po upływie czasu marynowania wyjmij serca z lodowki i nadziewaj je na szpadki do szaszłyków.
- Grilluj szaszłyki przez około 30 minut, obracając co kilka minut, aż serca będą całkowicie ugotowane i lekko zrumienione.