A dzis ugotuje...Ser ziemny ;)

Skladniki

• kminek
• śmietana 1 l
• sól 1

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Ser ziemny to prosty, domowy ser ze świeżej śmietany z kminkiem, który dojrzewa w lodowóce przez całą dobę.

Przygotowanie

1. Wlej 1,5 litra świeżej, pełnotłustej śmietany (najlepiej prosto od krowy) do miski.
2. Dodaj szczyptę soli i kminku do smaku, dokładnie wymieszaj.
3. Przekłady masę na duży, czysty kawiałek muślinu lub serwety lnianej.
4. Zawieź róg serwety i zawęź tak, by masa była szczelnie opakowana.
5. Włóż zawiniątą masę do sita ustawionego nad miskią i wstaw do lodowóki na 24 godziny, by odsaczył się słask.
6. Po dobie ostrożnie wyjmij ser z serwety, starasząc się, by się nie rozpadł, i podawaj.