Skladniki
- masło 40 g
- ser biały 300 g
- jaja 1 szt
- sól,kminek wg uznania
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Ser twarogowy smażony z kminkiem to tradycyjny przysmak ze zgliwionego białego sera roztopionego z masłem i jajkiem, aromatyzowanego kminkiem, który po zastygnięciu tworzy pyszną, plasterkową przekąskę.
Przygotowanie
- Ser biały (300 g) rozkrusz na małe kawałki, przełóż do naczynia i postaw w ciepłym miejscu na kilka dni, aby zgliwił (dojrzał). Codziennie mieszaj, aż ser zacznie się ciągnąć.
- Gdy ser jest gotowy, rozgrzej patelnię i roztop na niej masło (40 g).
- Dodaj ser na patelnię i toP go na małym ogniu, ciągle mieszając, aż powstanie jednolita, gładka masa.
- Posolić do smaku i dodaj kminek (lub ulubione zioła) wedle uznania.
- Wlej rozbite jajko i smaż dalej, mieszając, aż jajko się zetnie i masa stanie się zwarta.
- Gotową masę wylej na zimny, głęboki talerz i odstaw do zastygnięcia. Podawaj pokrojoną w plastry.