Opis
Sałatka z chrupiącego selera naciowego i orzechów polana gęstym sosem z sera pleśniowego z brandy i oliwą.
Przygotowanie
- Selery naciowe dokładnie oczyścić, usunąć pożółkłe lub przywiędłe gałązki, umyć i wysuszyć.
- Pokroić seler w cieniutkie plasterki.
- Wymieszać pokrojony seler z grubo posiekanymi orzechami.
- Wstawić mieszankę do lodówki na czas przygotowania sosu.
- Ser pleśniowy rozgnieść dokładnie widelcem w miseczce.
- Dodać brandy, oliwę i ocet winny, wyrobić na jednolitą masę.
- Doprawić sos solą i pieprzem do smaku – powinien być gęsty.
- Przed podaniem schłodzone selery polać sosem serowym i wymieszać.