A dzis ugotuje...Seler w ciescie ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)
Seler w ciescie

Skladniki

  • seler 1 DUŻA SZT
  • sól 1 ŁYŻECZKI
  • jajko 2 SZT
  • woda 4 ŁYŻKI
  • mleko 4 ŁYŻKI
  • mąka 5 ŁYŻEK
  • tłuszcz DO SMAŻENIA
  • ser żółty 2 (tarty, ostry)
  • Gałka muszkatołowa mielona Prymat szczypta

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Seler w ciescie to chrupiące plastry selera naciowego lub korzeniowego obtoczone w lekkim ciescie nalesnikowym z serem żółtym i gałką muszkatołową, usmażone na złoto.

Przygotowanie

  1. Seler umyj, obierz i gotuj w osolonej wodzie al dente (ok. 20-25 minut). Wyjmij i ostud.
  2. Przygotuj ciasto: w misce połącz 4 łyżki mąki, żółtka, szczyptę gałki muszkatłowej i solę.
  3. Stopniowo wlewaj mleko i wodę (po 4 łyżki), rozcieraj łyżką do uzyskania gęstego ciasta o konsystencji gęstej śmietany.
  4. Dodaj starty ser żółty i wymieszaj.
  5. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie połącz z ciastem.
  6. Seler pokroj na plastry grubości 0,5 cm.
  7. Na patelni porządnie rozgrzej tłuszcz.
  8. Każdy plaster selera posyp mąką (pozostała łyżka), a następnie maczaj w ciescie.
  9. Smaż plastry z obu stron na dobrze rozgrzanym tłuszczu do złotobrązowego koloru.
  10. Odsusz na ręczniku papierowym i podawaj gorące.