A dzis ugotuje...Schabowy z warzywami ;)

Skladniki

• marchewka 1 kg
• ziemniaki 1 kg
• cebula 50 dag
• koperek 1 pęczek
• rosół warzywny 1 litra
• kotlety schabowe 1 kg
• pietruszka zielona siekana 1 pęczek
• pieprz do smaku
• szczypiorek posiekany 1 pęczek
• Sól czosnkowa jodowana Prymat do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Soczyste kotlety schabowe duszone warstwowo z ziemniakami, marchewką i cebulą w aromatycznym rosole warzywnym.

Przygotowanie

1. Kotlety schabowe lekko rozbij tłuczkiem, a następnie obsmaż na rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor.
2. Ziemniaki, marchewkę i cebulę obierz.
3. Marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
4. Ziemniaki pokrój w plasterki.
5. Cebulę pokrój w kostkę.
6. W dużym garnku ułóż warstwami: ziemniaki, cebulę, obsmażone kotlety, a na wierzch marchewkę.
7. Całość zalej rosołem warzywnym (ok. 1 litr).
8. Duś pod przykryciem na małym ogniu do miękkości, około 40–50 minut.
9. Przed podaniem dopraw solą czosnkową i pieprzem, posyp koperkiem, pietruszką i szczypiorkiem.