Skladniki
- olej do smażenia
- sól do smaku
- jajko 1 sztuka
- schab bez kości 70 dag
- serek topiony 2 sztuki
- pieprz do smaku
- Bułka tarta klasyczna Prymat 4 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczny schabowy z niespodzianką – ukrytym w środku serkiem topionym, który topi się podczas smażenia, tworząc kremowe wnętrze. Chrupiąca panierka i delikatna wółowina to połączenie, które zachwyca każdego.
Przygotowanie
- Schab pokrój na 4 równe kotlety i rozłóż na desce.
- W każdym kotlecie zrób głęboką kieszonkę ostrym nożem.
- Każdy serek topiony pokrój na 4 części, a następnie umieść po 2 kawałki w kieszonkach kotletów.
- Kieszonki spiń wykałaczkami, żeby serek nie wypłynął.
- Kotlety oprysz solą i pieprzem z obu stron.
- Jajko rozmieszać widelcem w głębokim talerzu.
- Kotlety panieruj kolejno: w jajku, następnie w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor (około 5–7 minut z każdej strony).