A dzis ugotuje...Schabowy w panierce ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • jajko 2 szt
  • sól, pieprz smaku
  • schab bez kości 5 plastrów
  • sezam 3 łyżki
  • Bułka tarta klasyczna Prymat 1 szklanka

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Schabowy w panierce to klasyczny polski kotlet z rozbitego schabu obtoczony w jajku i chrupiącej panierce z bułki tartej i sezamu, smażony na złoto.

Przygotowanie

  1. Plastry schabu (5 szt.) rozlej na desce i rozbij tyczkiem do mięsa na grubość około 0,5 cm. Posyp solą i pieprzem z obu stron.
  2. W głębokim talerzu roztrzeć 2 jajka widelcem.
  3. Na osobnym talerzu wymieszaj szklankę bułki tartej z 3 łyżkami sezamu.
  4. Każdy kotlet moczuj najpierw w jajku, a następnie obtaczaj w mieszance bułki tartej z sezamem, dobrze dociskając panierke z obu stron.
  5. Na patelni rozgrzej tłuszcz (olej lub masło klarowane) na średnio-wysokim ogniu. Smaż kotlety po około 3-4 minuty z każdej strony, aż panierka będzie złota i chrupiąca.
  6. Przełóż na papierowy ręcznik, żeby ocieknął z tłuszczu. Podawaj od razu.