Skladniki
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- olej do smażenia
- jajko 1 szt
- schab bez kości 3 plastry
- wiórki kokosowe 5 łyżek
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Schabowy w kokoskach to soczyste kotlety ze schabu obtoczone w wiórach kokosowych, które po usmażeniu zyskują chrupiącą, lekko słodkawą skórkę. To szybki i oryginalny pomysł na obiad, który zaskakuje smakiem.
Przygotowanie
- Plastry schabu rozbij tłuczkiem na cienkie kotlety.
- Oprósz mięso solą i pieprzem z obu stron, a następnie odstaw na 1 godzinę.
- Na głęboki talerz wbij jajko i rozbełtaj je widelcem.
- Na drugi talerz wsyp wiórki kokosowe.
- Każdy kotlet obtocz dokładnie w jajku z obu stron, a następnie obłóż wiórkami kokosowymi, lekko dociskając.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Smaż kotlety z każdej strony przez ok. 3–4 minuty, aż będą złotobrązowe.
- Odsącz gotowe kotlety na ręczniku papierowym i podawaj na ciepło.