A dzis ugotuje...Schabowy ;)

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Chrupiące, panierowane kotlety schabowe ze środkowego zaplechu, smażone do złotej barwy. Szybkie i pyszne danie do każdego obiadu.

Każdy plaster schabu połóż między dwie warstwy folii spożywczej.
Rozbij cieńko tłuczkiem do mięsa, aby był równomiernie cienki.
Oprósz każdą kotletę solą i świeżo mielonym pieprzem z obu stron.
Przygotuj 3 miski - w jednej wymieszaj 100 gramów mąki pszennej.
W drugiej wybiij 2 jajka i wymieszaj z 1 łyżką mleka oraz 1 łyżką oleju.
W trzeciej wyłóż 200 gramów bułki tartej.
Każdy plaster mięsa najpierw obtoczyć w mące, potrząsając aby usunąć nadmiar.
Następnie wmoczył w mieszankę jajeczną, aż będzie całkowicie pokryty.
Potem obtoczyć w bułce tartej ze wszystkich stron.
Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju i dodaj 20 gramów masła, aż się rozpuści i pieni.
Kładź przygotowane kotlety na patelnią i smaż do zarumienienia się z obu stron na średniej-wysokiej temperaturze, około 3-4 minuty łącznie.
Jeśli kotlety są grubsze, zmniejsz ogień i dusij chwilę pod pokrywką.
Każdą gotową kotletę wyjmij na papierowy ręcznik.
Podaj gorące od razu.