A dzis ugotuje...Schabowy na goło ;)

Skladniki

• sól, pieprz
• mąka 2 łyżki
• tłuszcz do smażenia 4 łyżki
• kotlety schabowe 1 szt.

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Klasyczny kotlet schabowy bez panierki, smażony na złoto i duszony pod przykryciem. Prosty i szybki obiad z soczystym mięsem wieprzowym.

Przygotowanie

1. Kotlety schabowe rozbij tłuczkiem do mięsa na równą grubość.
2. Natrzyj mięso solą i pieprzem z obu stron.
3. Oprósz kotlety mąką z każdej strony, delikatnie strzepując nadmiar.
4. Na patelni rozgrzej mocno 4 łyżki tłuszczu do smażenia.
5. Połóż kotlety na rozgrzany tłuszcz i smaż na silnym ogniu z obu stron do zrumienienia, około 2-3 minuty na stronę.
6. Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień do małego i duś kotlety przez 3-4 minuty, aby mięso było soczyste w środku.
7. Podawaj od razu po zdjęciu z patelni.