A dzis ugotuje...Schabowe z pieczarkami i papryką ;)

Skladniki

• smalec 1 łyżka
• masło 1 łyżka
• jajko 2 szt.
• woda szklanki
• pieczarki 8 szt.
• papryka czerwona 1 szt.
• Czosnek suszony Prymat
• papryka zielona 1 szt.
• papryka żółta 1 szt.
• kotlety schabowe 4 szt. (bez kości)
• bułka tarta

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Schabowe z pieczarkami i papryką to soczyste panierowane kotlety wieprzowe duszone z kolorową papryką, pieczarkami i czosnkiem w aromatycznym sosie. Klasyczny obiad w stylu domowej kuchni polskiej, który zachwyca smakiem i wyglądem.

Przygotowanie

1. Kotlety schabowe dokładnie rozbij tłuczkiem do mięsa na całej powierzchni, a następnie każdy przekroj na dwie części.
2. Posol i popieprz obie strony kotletów.
3. Jajka roztrzep w talerzu. Każdy kawałek schabu najpierw obtocz w jajku, potem w bułce tartej.
4. Na dużej patelni rozgrzej łyżkę smalcu z łyżką oleju. Smaż panierowane kotlety na złoty kolor z obu stron (ok. 3-4 minuty z każdej strony).
5. Usmalone kotlety przełóż do szerokiego garnka lub głębszej patelni.
6. Na tej samej patelni usmacj pokrojone w plasterkiu pieczarki na złoty kolor.
7. Każdą z trzech papryk oczyszcz z gniazda nasiennego i pokrjó w cienkie paseczki.
8. Na kotlety w garnku wrzucaj pieczarki i wszystkie papryki.
9. Dodaj pokruszone kostki czosnkowe (lub suszony czosnek Prymat do smaku), łyżkę masła i szklankę wody.
10. Dusz całość na małym ogniu przez 10 minut, przekręcając kotlety w połowie czasu. Pokrywka powinna być lekko uchylona, by płyn mógł odparowywać.