Opis
Ruloniki ze schabu faszerowane wędzonym serem, korniszonem i papryką, panierowane i smażone na oleju, a następnie krótko duszone — prosta i smaczna propozycja na obiad.
Przygotowanie
- Schab rozbij tłuczkiem do mięsa na cienkie plastry.
- Na każdym plastrze schabów ułóż kolejno: plaster wędzonego sera, plaster korniszonu i kawałek papryki konserwowej.
- Zawiń mięso w ciasny rulonik i spinaj wykaałaczkami, żeby się nie rozwinęł.
- W miseczce roztrzep jajko z solą i pieprzem.
- Każdy rulonik obtocz dokładnie w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
- Smaż na oleju z każdej strony na złoty kolor (ok. 3–4 minuty z każdej strony).
- Podlej odrobiną wody, przykryj pokrywką i duds na małym ogniu przez ok. 10 minut, aż mięso będzie w pełni dojrzałe.