Skladniki
- kminek 1 do smaku
- sól 1 do smaku
- masło 1 łyżka
- jajko 1 sztuka
- olej z pestek winogron 1 wg potrzeby
- Pieprz czarny mielony Prymat 1 do smaku
- kapusta kiszona 20 dag
- kotlety schabowe 2 (grube, bez kości)
- Bułka tarta klasyczna Prymat 1 do panierowania
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Tendre kotlety schabowe nadziewane kwasną kapustą, panierowane i usmażone na złoto. Klasyczna polska potrawa domowa podawana z ziemniakami.
Przygotowanie
- Kapustę kiszoną zalać zimną wodą i przepłukać, następnie obgotować i odcedzić
- Wlać 3 łyżki oleju i dusić przez ok. 20 minut
- Doprawić solą, pieprzem i kminem, następnie przełożyć na sitko i dobrze odcisnąć
- Kotlety rozklepać tłuczkiem do mięsa ostrożnie
- Położyć połowę kapusty na każdy kotlet i złożyć na pół
- Panierować w jajku i bułce tartej
- Smażyć na oleju na rumiano z obu stron
- W ostatniej fazie smażenia dodać masło
- Podawać z ziemniakami z wody