Opis
Klasyczne kotlety schabowe w wyjątkowej panierce z płatków kukurydzianych, które nadają im wyjątkową chrupiącość. Szybki i efektowny obiad gotowy w ok. 30 minut.
Przygotowanie
- Kotlety schabowe (4 szt.) rozbieć tłuczkiem do mięsa na grubość ok. 1 cm. Przyprawić solą i słodką papryką mieloną z obu stron.
- Płatki kukurydziane wsypać do woreczka lub położyć między dwa arkusze folii spożywczej i rozkruszyć wałkiem lub dłonią na gruboścą okruszki. Przesypać do miski.
- W misce zmiksoć jajko, mąkę (1 szklanka) i mleko (1 szklanka) na gładkie, dość gęste ciasto.
- Każdy kotlet zanurzyć dokładnie w cieście, a następnie obtocz yć w rozkruszonych płatkach kukurydzianych, lekko dociskając, by dobrze przywarły.
- Na patelni rozgrzać olej (ok. 1 szklanka) na średnim ogniu. Smażyć kotlety z obu stron po ok. 4–5 minut, aż panierk a będzie złota i chrupiąca, a mięso będzie dobrze wysmażone. Odsaczyć na papierowym ręczniku przed podaniem.