Skladniki
- pieczarki
- rozmaryn
- cebula czerwona
- kotlety schabowe 4 szt.
- Sól czosnkowa jodowana Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Roladki schabowe nadziewane podsmażonymi pieczarkami z cebulą i serem żółtym, przyprawione rozmarynem i panierowane w podwójnej panierce. Efektowne danie obiadowe o wyrazistym smaku.
Przygotowanie
- Kotlety schabowe (4 sztuki) oczyść z błonek, osusz papierowym ręcznikiem i delikatnie rozbij tłuczkiem.
- Pieczarki pokrój w plasterki, cebulę czerwoną w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzej odrobinę masła i podsmaż pieczarki z cebulą do zrumienienia. Oprósz szczyptą chili.
- Każdy kotlet posmaruj z jednej strony rozmarynem.
- Na przyprawioną stronę kotleta ułóż podsmażone pieczarki z cebulą i plasterek sera żółtego.
- Zwiń kotlet w rulonik i w razie potrzeby spiąć wykałaczką, aby się nie rozwinął.
- Przygotuj panierę: w trzech osobnych talerzach umieść mąkę, rozbite jajko i bułkę tartą.
- Każdy rulonik obtocz kolejno w mące, jajku, ponownie w mące i na końcu w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż roladki na złoty kolor ze wszystkich stron (około 5-7 minut z każdej strony).
- Przed podaniem wyjmij wykałaczki.