Opis
Soczyste roladki ze schabu nadziewane pieczarkami i serem, zapiekane w kremowym sosie pomidorowym. Doskonałe danie obiadowe podawane z ziemniakami lub ryżem.
Przygotowanie
- Plastry schabu dokładnie opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym.
- Każdy kawałek mięsa rozbić tłuczkiem na cienki plaster i posypać solą, oregano, majerankiem i papryką słodką.
- Cebulę pokroić w drobną kostkę, pieczarki pokroić w plasterki. Podsmażyć je razem na maśle, aż będą miękkie.
- Na każdy plaster schabu nałożyć porcję pieczarek z cebulą i posypać tartym żółtym serem.
- Zwinąć mięso z farszem w zgrabne roladki i spiąć wykałaczkami, aby się nie rozwinęły.
- Roladki ułożyć ciasno obok siebie w naczyniu żaroodpornym do zapiekania.
- Koncentrat pomidorowy wymieszać ze śmietaną i 2 łyżkami wody. Powstałym sosem polać roladki.
- Na wierzch rozłożyć 4 plastry sera żółtego.
- Wstawić naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C z termoobiegiem i piec przez 35 minut.