Skladniki
- papryka
- jaja
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Obiad w stylu domowej kuchni, składający się z chrupkich, usmażonych schabowych, podanych z aromatycznymi, duszonymi warzywami w sosie pomidorowym i zapieczonym serem. Idealna propozycja na sycący rodzinny posiłek.
Przygotowanie
- Umyj i osusz schabowe ręcznikiem papierowym, a następnie rozbij je z obu stron i przekrój każde na pół. Dopraw je solą i pieprzem.
- Rozbełtaj jaja i wymieszaj z niewielką ilością vegety. Umacz schabowe w jajkach, następnie w bułce tartej i usmaż.
- Ułóż usmażone kotlety w żaroodpornym naczyniu.
- Obierz, umyj i osusz wszystkie warzywa. Pokrój marchewkę w cienkie prążki, cukinię w pół-plastry, paprykę w słupki, a cebulę w piórka.
- Na patelni rozgrzej olej lub rozpuść masło. Wrzuć cebulę i podsmaż ją z odrobiną cukru. Dodaj paprykę i marchewkę, przyprawiając solą, pieprzem oraz sosem sojowym. Smaż, często mieszając, aż warzywa zaczną mięknąć.
- Przełóż podsmażone warzywa do rondla. Dodaj cukinię oraz przecier pomidorowy i podlej wodą (ok 1/2 szklanki lub więcej). Duś do miękkości wszystkich składników.
- Przełóż warzywa na schabowe. Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 10-15 minut w 200°C.
- Na chwilę przed końcem pieczenia posyp wierzch startym żółtym serem i zapiecz, aż się rozpuści.