A dzis ugotuje...Schabowe a'la cordon blue ;)

Skladniki

• sól
• olej
• masło 2 łyżki
• czosnek 2 ząbki
• pieprz
• jajko 2
• mleko 150 ml
• musztarda 1 łyżka
• natka pietruszki 2 łużki
• mąka 7 łyżek
• ser żółty 4 plastry
• kotlety schabowe 4 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Kotlety schabowe w stylu cordon bleu nadziane serem żółtym z musztardą i czosnkiem, smażone w cięście i zapiekane w piekarniku.

Przygotowanie

1. Kotlety schabowe rozbić tłuczkiem na cienkie plastry, oproszć solą i pieprzem z obu stron.
2. Czosnek przecisnąć przez praskę.
3. Każdy kotlet posmarować musztardą i czosnkiem, posypać natką pietruszki, a następnie przykryć plasterkiem sera żółtego.
4. Złożyć każdy kotlet na pół i spiąć wykałaczką, aby nadzienie nie wypadało.
5. W misce wymieszać mąkę, mleko (150 ml), jajka i szczyptę soli — powinno powstać gęste ciasto nąleżnikowe.
6. Rozgrzać olej na patelni na średnio-silnym ogniu. Kotlety maczac w cięście i smażyć z obu stron na złoty kolor.
7. Usmalone kotlety przenieść do natłuszczonego żaroodpornego naczynia, na każdym położyć wiórki masła.
8. Zapiec w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 10 minut.