Skladniki
- sól 1 szczypta
- masło 1 łyżeczka
- pieprz 1 szczypta
- schab 1 kg
- suszone śliwki 20 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Soczysty schab pieczony w całości, nadziewany suszonymi śliwkami i pieczony przez godzinę w temperaturze 200°C. Połączenie delikatnego smaku wieprzowiny z naturalną słodyczą śliwek tworzy eleganckie danie obiadowe.
Przygotowanie
- Suszone śliwki (200 g) umyj w ciepłej wodzie i osusz papierowym ręcznikiem.
- Schab (1 kg) opłucz pod zimną wodą i osusz.
- Ostrym nożem wykonaj wzdłuż schabu głęboki otwór (tunel) i włóż do niego śliwki.
- Zewnętrzną powierzchnię schabu oprósz solą i pieprzem do smaku.
- Posyp schab z wierzchu wiórkami masła (1 łyżeczka).
- Umieść mięso w naczyniu do pieczenia.
- Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200°C i piecz przez 1 godzinę.
- Co 15–20 minut polewaj mięso wytworzonym podczas pieczenia sosem.
- Po upieczeniu wyjmij schab z piekarnika, odstaw na 10 minut przed krojeniem i podawaj z ulubionymi dodatkami.