A dzis ugotuje...Schab ze śliwką ;)

Skladniki

• schab bez kości 1kg
• śliwki suszone 1

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Soczysty schab bez kości nadziewany suszonymi śliwkami, marynowany i pieczony w rękawie — eleganckie danie na obiad, dobre na ciepło i na zimno.

Przygotowanie

1. Schab bez kości (1 kg) połóż na desce. Używając cienkiego, długiego noża, zrób głębokie nacięcie wzdłuż całej długości schabu, tworząc tunel w środku mięsa.
2. Do tunelu ciasno wciśnij suszone śliwki, układając je jedna za drugą na całej długości schabu.
3. Otwory na obu końcach schabu zamknij wykałaczkami, aby śliwki nie wypadły podczas pieczenia.
4. Przygotuj marynatę do mięsa. Włóż schab do naczynia, zalej marynatą i odstaw do lodówki na 2–3 godziny, obracając mięso co jakiś czas.
5. Po marynowaniu wyjmij schab z marynaty i umieść go w rękawie do pieczenia. Zawiąż końce rękawa zgodnie z instrukcją.
6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez ok. 60 minut.
7. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw na 10 minut przed pokrojeniem. Smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno.