Opis
Klasyczny obiad kuchni polskiej: schab zapiekany w aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem cebuli i ogórków kiszonych. Idealne danie na rodzinny obiad, łączące miękkość schabu z wyrazistym, sycącym sosem.
Przygotowanie
- Opłucz schab, osusz i pokrój na plastry. Lekko rozbij każdy plaster i posyp z obu stron solą oraz pieprzem.
- Przygotuj sos: wymieszaj koncentrat pomidorowy z pół szklanki wody. Obierz cebulę i pokrój w grube piórka. Ogórki pokrój w niedużą kostkę.
- Wyłóż naczynie żaroodporne tłuszczem (olejem). Wyłóż dno warstwą plastrów schabu, posyp połową cebuli. Ułóż mięso, posyp ogórkami. Przykryj pozostałą cebulą i ułóż resztę plastrów schabu. Zalej całość przygotowanym sosem, posyp solą i pieprzem.
- Zapiekaj pod przykryciem przez około 90 minut w temperaturze 170 stopni.