Skladniki
- olej do smażenia
- jajko 2
- sól, pieprz do smaku
- mąka do panierki
- sos sojowy do smaku
- szynka 15 dag
- Czosnek suszony Prymat do smaku
- schab bez kości 4 plastry
- ser żółty 20 dag
- sezam 1 szklanki
- Bułka tarta klasyczna Prymat 1 szklanka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Schab z szynką i serem w sezamie to chrupiące roladki wieprzowe faszerowane serem żółtym i szynką, obtoczone w wyjątkowej panierce z bułki tartej i ziaren sezamu. Danie jest soczyste w środku i złociste na zewnątrz.
Przygotowanie
- Plastry schabu przykryj folią i rozbij tłuczkiem na cienkie płaty — folia zapobiega rozerwaniu się mięsa.
- Dopraw mięso solą, pieprzem, sosem sojowym i suszonym czosnkiem.
- Ser zetrzyj na grubych oczkach tarki, szynkę pokrój w drobną kostkę i wymieszaj razem.
- Podziel farsz serowo-szynkowy na 4 równe części i ułóż na każdym plastrze mięsa.
- Zawiń mięso w roladki i dociśnij boki tłuczkiem, żeby farsz nie wypadał.
- Przygotuj panierkę: wymieszaj bułkę tartą z sezamem.
- Każdą roladkę obtoczyć kolejno w mące, roztrzepanym jajku i mieszance bułki tartej z sezamem.
- Smaż roladki na rozgrzanym oleju na średnim ogniu do złocistego koloru ze wszystkich stron.