A dzis ugotuje...Schab z porem ;)

Skladniki

• sól do smaku
• masło do smażenia
• sok z cytryny do smaku
• oliwa do smażenia
• por 30 dag
• schab bez kości 1 kg
• żółty ser 15 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Soczyste kotlety schabowe faszerowane duszonym porem i żółtym serem, smażone na złoty kolor – eleganckie i smaczne danie obiadowe.

Przygotowanie

1. Schab pokrój na grube plastry i w każdym natnij głęboka kieszonkę.
2. Natrzeć mięso solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny i wstawić do lodówki na co najmniej 15 minut.
3. Por pokrój w półkrążki i zeszklij na maśle na patelni przez 3-4 minuty.
4. Do podsmażonego pora dodaj starty żółty ser, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i zdejmij z ognia.
5. Wyjmij mięso z lodówki i nadziewaj kieszonki farszem porowo-serowym.
6. Zamknij kieszonki wykałaczką, aby farsz nie wypadał.
7. Smaż kotlety na rozgrzanej oliwie przez 5-7 minut z każdej strony na złoty kolor lub zgrilluj do pełnego wysmażenia.