A dzis ugotuje...Schab z jabłkami ;)

Skladniki

• olej
• masło
• sok z cytryny
• sól i pieprz do smaku
• jabłka 3
• schab 80 dag
• plastry ananansa
• Zioła prowansalskie suszone Prymat

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Pieczony schab nadziewany jabłkami i ananasem, marynowany w ziołach prowansalskich. Soczyste mięso z owocowym akcentem, idealne na świąteczny obiad.

Przygotowanie

1. Schab skropić olejem, natrzeć solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Wstawić do lodówki na całą noc.
2. Następnego dnia rozgrzać masło na patelni i podsmażyć schab z każdej strony na złoty kolor.
3. Przełożyć mięso do naczynia żaroodpornego i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1 godzinę.
4. W tym czasie jabłka pokroić na plasterki i skropić sokiem z cytryny, aby nie ciemniały.
5. Ananasa odsączyć z zalewy.
6. Po godzinie pieczenia wyjąć schab i ponacinać na plastry, ale nie do końca (nie przecinając do spodu).
7. W każde nacięcie włożyć plaster ananasa i plasterek jabłka.
8. Piec jeszcze przez około 30 minut w 180°C, aż mięso będzie miękkie i soczyste.