Skladniki
- majeranek 3 łyżki
- olej odrobina
- czosnek 2 ząbki
- sól, pieprz do smaku
- tymianek 3 łyżki
- musztarda 3 łyżki
- schab bez kości 1 kg
- cząber 3 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Schab w ziołach to soczysty i aromatyczny pieczony schab bez kości marynowany w mieszance świeżych ziół, czosnku i musztardy, pieczony w temp. 180°C.
Przygotowanie
- Czosnek przeciśnij przez praskę i roztrzyj z solą na pastę.
- Dodaj drobno posiekany majeranek, tymianek i cząber.
- Dodaj musztardę i pieprz, dokładnie wymieszaj całość na marynatę.
- Schab natryj marynatą ze wszystkich stron.
- Odstąw miso do lodówki na minimum 2 godziny (najlepiej na noc).
- Nagrzej piekarnik do 180°C.
- Naczynie żaroodporne wysmaruj odrobiną oleju i umieść w nim schab.
- Piecz przez ok. 1 godzinę i 20 minut w temperaturze 180°C.
- Przed pokrojeniem odstaw mięso na 10 minut, aby soki się ustabilizowały.